喝口咖啡 美好瞬間
手沖咖啡令人著迷與挑戰就是，隨著咖啡豆的產區與烘培不同，甚至養豆的時間不同，即使是同一支豆子，特性也不同，所以喝手沖咖啡，不能太主觀，不能喝一次就決定喜好，嘗試用不同的沖法，不同的溫度，不同的磨豆粗細，找出每種精品豆自己最喜歡的口感，才是我認為最大的樂趣．
這次要開封的是得獎無數，精品咖啡界的夢幻咖啡豆：翡翠莊園四大農場中最頂級的Jaramillo農場的綠標藝伎，心情很high，準備了我最愛的杯組來好好享用．
這支咖啡豆還真的不能隨便對待，我先以慣用的三孔濾杯，以及慣用的溫度與手法，結果沖出來的口感雖然順口，但是並沒有太多層次與驚喜．明明乾香是如此迷人，感覺這個豆子應該可以沖出更多口感．
連續幾天，嘗試了幾種不同沖法，總算，就在今天早上，第五次挑戰，這次我改用Ｖ6單孔濾杯，斷水一次，兩分十秒完成，終於沖出我非常喜歡的口感，一股很不一樣的淡淡花香，混著非常乾淨明亮的果香，很有特色又順口的口感．
有關藝伎咖啡的描述和傳說，本來就很多，但說得再多，還是要靠自己去找出屬於自己最喜愛的口感，一旦找到了，不止是味覺享受，更是感官的快樂來源．今天的藝伎，開封三天，第五沖，真棒！