喝口咖啡 美好瞬間
最近把「宏都拉斯 聖文森處理廠 薩卡斯圖梅家族 葉林小農 蜜處理 帕卡斯種」這包豆開來喝，風味敘述是花香調上揚香氣， 香草， 楓糖漿，甜橙、酸質圓潤細緻、口感柔滑、酸甜感平衡、餘韻良久(...我自己喝起來是覺得有點黑棗甜味，微微酸，順口好喝。
手滑了一台家用的電動磨豆機，昨天第一次使用，刻度依照說明書的指引(現在翻譯偏好用"指引’’一詞這樣好像比較專業
)的手沖區間，取中間值，果然好一點的機器磨出來的豆粉看起來較為均勻，但是磨的顆粒有點偏細了，用90℃的熱水沖果然會過萃，苦了，只好搭配牛奶喝掉(咖啡豆也是粒粒皆辛苦啊，可別浪費！)。
今天第二次試新磨豆機，刻度調到手沖區間上限，顆粒較粗磨的也比較快，30克沖400ml/88℃的水，這就對了，香草風味與楓糖漿的混合是明顯的主體，微微的酸表現合宜，放涼了再喝也是甘甜好入口，很不錯，有機會再見面記得要買。