時序踏入初秋的九月，受到新冠病毒疫情爆發的影響，各級學生們爽爽過了史上最長的暑假，9/1學校開學，風雲變色，小朋友們因為收不回來的心感到種種不適，而爸媽終於能從無間地獄爬出來喘息(我們沒小孩無法感受，聽同事們口述...)，本土染疫人數漸漸降到個位數，疫苗也在吵吵鬧鬧中陸續運抵國門，有漸入佳境的感覺，吾雖依山而居卻也身在紅塵，希望大家都好，來日更佳。

最近在公司自己常喝的是肯亞豆「Kenya Nyeri Asali TOP AA」，問了辜狗，得知肯亞豆包標註的「AA」代表的是等級，肯亞『生豆處理方式以水洗式為主，分級方式以顆粒大小來分級，並以杯測來定其實際價值。最高級的咖啡豆是AA級，是留在7.2mm篩網上的大顆粒豆』(難怪這包豆子看起來這麼大顆飽滿！)，再來就是6.8mm~6.2mm的A、B級豆(通常會混合上市)，更小的就還有C級豆、TT/T級豆以及PB級特殊橢圓形顆粒豆。

肯亞是市面上很常見的豆子，星巴克的經典咖啡豆也有中焙款常賣，不過星巴克通常烘的比較深，喝起來除了醇苦味的主體，印象中是比較偏酸一點；前年也喝過朋友加州帶回來的Kenya Kirinyaga KII (Blue Bottle Releases)，跟Nyeri產區相鄰，印象倒也不錯。這支涅里產區 蜂蜜合作社的肯亞，我用 20克沖 300 ml/88℃的水，出杯有些微葡萄柚的香氣，高溫入口有明顯清楚的莓果酸(明亮)，降溫後焦糖的甜味滿溢，最後留在喉頭的尾韻酸甜綿延，下午在辦公室一小口一小口的啜飲，絕對不會想睡 XD。