｛ 喝口咖啡 美好瞬間 ｝

因為家有咖啡狂熱分子常手沖咖啡，我都是喝現成的。
今天決定自己動手練習看看，就從簡單的掛耳包開始。

除了之前看另一半怎麼沖泡，也上網研究了一下；
原來沖咖啡學問不小，整粉、悶蒸、水量、溫度、時間掌握...
注水又分沿著濾網繞還是直接沖在咖啡粉上；
其他像是掛耳方式要懸空、馬克杯口不能太大... 也太多學問啦。

拿了喜愛的星巴克櫻花杯，開始我的濾掛沖泡:
先將熱水注入稍稍蓋過咖啡粉表面，悶蒸約30秒，
然後第一次注水到80cc，等水流乾，再第二次注水到120cc，流乾後最後一次注水到160cc，等咖啡滴完後就完成了我第一次手沖濾掛咖啡初體驗啦。

今天選的是巴布亞新幾內亞波卡莊園AX，
這是繼肯亞涅里蜂蜜合作社AA之後，我的第二個最愛。
溫和細緻，尾韻甘甜.
第一次沖泡是否及格我不知道，但只要能聞到濃郁的咖啡香就能讓人很愉悅；看著咖啡粉浸濕、膨脹，然後再緩緩下陷時也有種特殊的療癒感。

記得有某一部電影中鄉下的老爺爺告訴一位厭倦千篇一律的生活、對未來感到茫然所以逃離城市的女孩說: 做甚麼都可以，邊做邊發現自己喜歡的事物，這樣喜歡的事物就會不斷增加再增加。

面對生活中的紛紛擾擾，一些人事物實非我們所能掌控與改變；而新冠疫情的衝擊也持續並深層地影響著眾人的日常。但其實我們仍然擁有許多領略新事物的美好或創造驚喜的無限可能。

一杯手沖咖啡，搭配鄰居的手做司康，再加上一段輕音樂，簡單的快樂卻讓人心滿意足。