喝口咖啡 美好瞬間
前幾日雨量驚人的颱風已遠颺，一早起來就出太陽了。周末早上無事忙，來沖杯咖啡享受一下吧！
今天沖這支豆子是「衣索比亞 奧莫 藝妓1931 日曬 G1」，風味敘述是「鳳梨、熱帶水果、酒漬櫻桃、水果醋、酸甜感豐富、酸質明亮多汁...」，藝伎(Gesha, 瑰夏)咖啡豆是衣索比亞西南部瑰夏村的原生種，輾轉傳至中南美洲當防風林樹種的咖啡豆(會叫做藝伎純粹是英文發音相同，與日本藝伎“Geisha”並無任何相關)，由巴拿馬翡翠莊園的彼得森家族發掘並在2004年杯測比賽一鳴驚人而揚名天下迄今。
現今市場上藝伎豆仍是普遍高價，尤其以翡翠莊園紅標豆與90+ (Ninety plus)為兩大指標，小弟只是入門的咖啡愛好者，尚無緣品嘗，最近有幸接觸藝伎衣索比亞原生種，倒也是很好的進階(入坑
)程序。
看標示這隻豆子是七月初烘的，二個禮拜前開封初嚐時約莫是養豆期結束，日曬發酵的味道濃烈，沖泡時滿滿鳳梨果乾香氣，甘甜如果汁，酸感明亮，入喉餘韻綿延；今日再品嘗，風味略有變化，鳳梨風味略為淡出，轉為酸香的水果味，熱飲有櫻桃蜜餞的味道(就是傳統生日蛋糕上紅紅的那種)，隨著逐漸降溫，啜上一口盡是濃郁酸香又甜感十足，喝著喝著就沒了，意猶未盡啊~