已經是準備迎接中秋的時刻，卻覺得今年似乎才正要開始。這個月的豆單，的確讓我們考量許久。最後，還是「創造驚喜」贏了！

這次，我們特別選擇三支衣索比亞古吉的豆子，以日曬、水洗、厭氧日曬不同方式處理。包括上個月頗受好評的

#衣索比亞古吉罕貝拉瓦米娜鎮丁圖村 厭氧日曬 G1《 焦糖、鳳梨、芒果乾、烤麵包、熱帶水果，酸質明亮，乾淨度高，口感豐富，酸甜感平衡，香氣迷人》

以及

#衣索比亞古吉烏拉嘎鎮多莓村 水洗 Lot 30 G1 《 蜂蜜、清新荔枝甜、紅色莓果調與仙楂餅》

#衣索比亞古吉烏拉嘎鎮堤波波卡處理廠 日曬 Lot 191 G1 《 甜橙、熱帶熟果調、柑橘、紅糖、香料茶 》

另外，還有歷久不衰的

#肯亞抹茶山產區恩布露露莊園 TOP AA級 水洗 《 烏梅、檸檬、萊姆 》

最後，因疫情航運減班，引頸期盼的

#巴拿馬翡翠莊園綠標藝伎Geisha 日曬 終於來了。

■　產區：Jaramillo，波奎特(Boquete)，奇里基(Chiriqui)

■　海拔：1600-1800公尺

■　等級：SHB

■　風味 : 草莓、熱帶水果、水蜜桃、水果汁，Body厚實

如果這段日子的起伏像是搭雲霄飛車，我們希望以始終堅持的小鍋直火烘焙，讓來自世界各地的咖啡豆呈現獨特風味，為這段不容易的時光帶來驚嘆號！

如果秋天適合香頌，那麼讓我們一起輕唱。

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https://www.icallab.com/

#美好瞬間Themoment